煎茶とは
・煎茶
「煎茶」という言葉はしばしば狭義と広義の二つの意味で使われる。狭義の「煎茶」とは、玉露（高級品）、番茶（低級品）の中間に位置づけられる、中級品の緑茶という意味。広義の「煎茶」とは、中世までに確立した茶道における抹茶（挽茶）に対して、近世以降中国大陸から伝わった茶葉を挽かずに用いるお茶一般に与えられる総称である。
煎茶（せんちゃ）は、緑茶すなわち不発酵茶の一種であるが、蒸熱により茶葉の酵素を失活させて製造する（蒸す）という点で、世界的にも珍しい茶であり、生産、消費ともほぼ日本に限られている。ただし、中国茶に近い製法をとる釜炒り茶もある。
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・煎茶 - Wikipedia
当初の「煎茶」は文字通り「煎じる茶」の意味で、 ... 中世以降の日本における茶の服用方法には「煎じ茶」と茶葉を臼ですりつぶした「挽茶」があり、当初は摘んだ茶葉を蒸すか湯がくかして酸化酵素の働きを止め日光と ...
・煎茶道 - Wikipedia
日本における煎茶道の開祖は、江戸時代初期に. 禅宗の一つである黄檗宗を開いた隠元隆琦とされている。 このことから、現在も全日本煎茶 ... 煎茶趣味の世界に独自の方向が示され、さらに煎茶は江戸や京都 ...
・社団法人 全日本煎茶道連盟
全日煎。会の概要、加盟流派の紹介、行事案内等。 ... 短冊、色紙、星(五角形)、糸巻、かささぎ、竹、笹の葉、梶の葉などの煎茶器がある。 夏の煎茶器=真夏の今月には、蝉、とんぼ、ばった、蛍、虫籠、西瓜、魚藻、蝦蟹、金魚など、 ...
・日本煎茶元祖 永谷宗園茶店
六地蔵駅近く。抹茶、玉露、煎茶等の宇治茶の販売。永谷宗円、手もみ製法の紹介。 ... 日本煎茶元祖 永谷宗園茶店ホームページ. 新着情報ブログ ... 煎茶ができるまで. よくある質問. 会社情報. 特定商取引法に基づく表記. プライバシーポリシー ...
・「煎茶」~小川流煎茶への誘い~
伝統文化の煎茶をその流祖、手前、道具、茶葉等から解説。 ... お茶会案内. ・2009年行事予定. ・NHK講座(常設) 青山 名古屋 京都 大阪 ... 近江神宮献茶会. ・葵祭煎茶献茶祭. ・二条城市民煎茶会. ・家元嗣 就任奉告祭. ・後楽堂 初煮会 ...
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・煎茶 - Wikipedia
狭義の「煎茶」とは日光を遮らずに栽培し、新芽を使い繊細に加工したものである。玉露
やかぶせ茶は栽培方法で日光を遮る点、また番茶は大きな葉や茎を使用する点において
狭義の煎茶と異なる。広義の「煎茶」とは、茶葉を揉まずに乾燥して粉末にした ...
・煎茶道 - Wikipedia
煎茶道（せんちゃどう）は、広義には茶道の一種。ただし、一般的には茶道は抹茶を
用いる抹茶道を指すことから、急須等を用いて煎茶や玉露などの茶葉に湯を注いで飲む
形式を採る煎茶道は、茶道とは別のものとして捉えられている。 ...
・青製煎茶製法 - Wikipedia
そのようにして製法が改良された煎茶は完成品の茶葉も青く（緑）仕上がり、それまでの
もの（「黒製」ともよばれる）に対して「青製」と呼ばれた。 こうした「青製煎茶」の
登場の過程は当時の資料から明らかになってきており、江戸時代後期の抹茶から煎茶 ...
・日本茶のおいしい淹れ方：煎茶のおいしい淹れ方
70度前後のお湯で、甘味と渋みをバランスよく引き出す上級煎茶のおいしい淹れ方は、
急須や茶碗は小振りのものを用意し、1人分2〜3gの茶葉、70度前後のお湯、浸出時間は1
〜2分が目安です。ポイントは、茶碗をあたためておくこと、味が均等になるように少し
...
・社団法人 全日本煎茶道連盟
蘭＝四愛の一つ。「蘭に国香有り」と、環境によって芳香が違うといわれる蘭。山間に
ひっそりとほのかな香を放って咲く一茎一花の春蘭を、文人たちは貞節としてその気高さ
をこよなく愛しんだ。蘭は文人画の好画題で、春蘭や蘭、洋蘭を描いた煎茶器も多い。
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